清蒸鱼的做法和步骤视频，
蒸鲈鱼的做法：
清理一条鲈鱼。
生姜切丝，黄酒适量。鲈鱼两边各切三次。
加入适量盐，放入鱼肚中。把姜丝放入伤口。在鱼肚里放一些姜丝，用米酒腌制20分钟。两个大葱和两个小红辣椒。将腌好的鱼切碎。取姜丝，烧开后放在鲈鱼盖上。蒸8-10分钟，然后换盘或者把蒸好的水倒掉。将大葱和小红椒放在鱼的周围，倒入适量的酱油蒸鱼，在干净的锅中倒入少许油，加热，倒入葱和辣椒的沸油蒸鲈鱼。
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