藕怎么凉拌又脆又好吃， 莲藕起源于印度，很久以前就传入中国。它已经成为人们餐桌上非常常见的食物。不知道是谁送的，真得谢谢他，不然我们可能吃不到这种好吃的蔬菜了！莲藕口感酥脆，微甜，可凉拌食用。
这个可以炒，可以和肉一起炖。总之不管怎么做都特别好吃，营养价值还是很高的。但其实也可以凉拌食用。今天，边肖将分享这种凉拌莲藕片的制作方法。
1.先将莲藕去皮切片，然后将水烧开，将莲藕切片放入沸水中焯3分钟。
2.然后拿出来用冷水快速浸泡，这样可以保持莲藕片的脆嫩。
3.将大蒜和辣椒拍碎，放入碗中，倒入适量醋，加盐和糖，搅拌均匀。
4.然后将锅里的油烧开，将热油倒入上一步的碗里，然后取出莲藕片，拌上辣椒油。
以上是相应的操作，希望对大家有帮助。
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