生蚝蒸多长时间， 相信大家都吃过生蚝，这是一种非常美味的食物，尤其是在烧烤的场景中。一般几个牡蛎配几瓶啤酒就可以在忙碌一天后给自己充充电，所以我们经常看到的烹饪方式就是烘焙。其实牡蛎也是可以蒸的。
那么怎么蒸牡蛎呢？蒸需要多长时间？今天边肖会告诉你答案。
牡蛎中的主要成分是蛋白质、多种维生素、烟酸、碳水化合物以及钙、锌、铁、碘等营养物质。如果蒸的时间太长，牡蛎边缘的薄肉会变老，难以咀嚼，营养成分的流失会更多。
通常这个过程10多分钟就可以达到，蒸生蚝的时候一定要把握好时间，避免边蒸边玩，忘记出锅，错过最佳食用时间。
带壳的牡蛎因为壳硬而厚，需要蒸8分钟左右，而不带壳的牡蛎和半壳的牡蛎时间较短，基本上蒸3、5分钟就可以了。
另外，蒸熟的生蚝要大小相等一起蒸，这样才能保证蒸熟的生蚝处于刚刚熟的状态。
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