茶叶蛋的制作方法,
1.先准备好食材,再往锅里加水。
2.然后加入花椒、桂皮、八角煮5-6分钟后关火。
3.关火,加入红茶。盖上锅盖,煨一会儿。
4.茶叶泡好后,加入盐、酱油和少许糖。
5、加入生鸡蛋、香叶,大火烧开,小火慢煮十分钟。
6.煮熟后,打破鸡蛋皮,煮十分钟。煮好后在汤里泡一天。
除了用茶叶,还有其他物质如茉莉花、菊花、橘皮、黄酒、人参等。而且效果不一样,这里就不细说了。用复合茶配方制作茶蛋是目前最流行的方法。也可以加入其他调味料,
如辣椒、八角、葱、姜、蒜、桂皮等。加入酱油、醋、五香粉、芥末、虾油、辣椒油等。都是需要考虑的,这需要多次实验才能得到真正有效的配方。
以上是关于茶叶蛋的制作方法。喜欢吃茶叶蛋的朋友可以按照上面的方法,多尝试,然后根据自己喜欢的口味调配出美味的茶叶蛋。
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