怎样做玉米面发糕蓬松， 相信很多人一定见过早餐摊上的玉米面饼。玉米面饼颜色金黄，看起来特别开胃。但是早餐摊上卖的一块钱的发糕价格，其实足够我们在家做几块了，而且家里做的原料会更放心。
味道和外面卖的基本没太大区别。但是有些朋友发现不知道玉米面饼怎么做，做的不对很容易浪费食材。
那么这种不知道玉米面饼蓬松方法的情况应该怎么解决呢？那我来介绍一下蓬松玉米面饼的步骤。第一步：首先，用温水融化酵母粉。
第二步：将拌粉钩放在打蛋器上，然后将玉米粉、面粉、泡打粉、糖放入打蛋器中搅拌均匀，将酵母水倒入搅拌好的面粉中，盖上桶盖，将开关转到第一档，轻轻搅拌，分几次加入适量温水，继续搅拌5分钟左右。
充分搅拌，形成稍微易流动的面糊。
第三步：用保鲜膜盖住打蛋器进行发酵，在可以放入蒸笼的蒸碗底部和周边涂上一层薄薄的油。当面糊发酵到原来大小的两倍左右时，用刮刀将面糊倒入热气腾腾的碗中，撒上一些葡萄干。第四步：大火烧开蒸锅里的水。
将蒸碗放入蒸锅蒸20分钟左右关火。第五步：冷却后倒过来，切成小块，即可食用。
看了我的方法，你知道现在玉米面饼的蓬松方法吗？如果学会了，赶紧分享这个方法，让更多人知道玉米面蛋糕的蓬松方法。在进行上述步骤的同时，需要注意玉米粉的用量。
这些就是蓬松玉米面蛋糕的步骤。
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