狮子头为什么叫狮子头， 很多朋友对红烧狮子头这道菜应该不会陌生，但是有些人在吃狮子头的时候会有这样的疑惑。显然，这是一种猪肉制成的美味食品。为什么要叫狮子头？这里面有什么样的故事？其实关于狮头的来历还有一个小故事。
现在让我们来看看边肖：
狮头可以追溯到南北朝时期。唐朝的时候也叫葵花剁肉。因为看起来更像狮子头，为了纪念一次宴会，不如把“葵花剁肉”的名字改成“狮子头”。就这样，这个葵花剁肉所代表的新意思，就在国家的官邸诞生了。
大家都觉得这个名字不错。所以狮头这个名字是从唐朝开始广泛流传的。
随着狮头修行的不断完善和进化。再加上我们食材和做法的多样性。狮子头有固定的菜式。常见的方法是炖。这道菜之所以叫红烧狮子头，是因为后来就是这么做的。
小贴士：
“狮子头”在扬州方言中被称为“大肉丸”或“四喜相会球”。据说它的“远祖”是《食经》年南北朝时期记载的“跳丸烤”(见《齐民要术.炙法第八十》)。根据历史记载，
当杨迪皇帝带着他的妃子和数千艘船只沿着大运河南下时，“他所经过的所有郡县都被命令在五百英里内提供食物。从一个州到几百个地方，土地和水都极其稀少”(《资治通鉴》)。杨光在扬州看到了琼花。
尤其是万松山、钱墩、象牙林、葵花山这四大扬州著名景点，我非常怀念。回宫后，他命厨师以上述四景为主题，做了四道菜。御厨们在扬州名厨的指导下，最终做出了糖醋桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡片、葵花碎肉四道菜。
杨光尝后，非常高兴，于是设宴款待群臣，一度把淮扬菜倾倒在朝野。
以上就是狮头为什么叫狮头的故事。大家都懂吗？
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