青茄子怎么炒， 茄子想必大家都不陌生。茄子基本上每个美食餐桌上都有这样一道菜，边肖的知心可以说是非常爱吃茄子，而且茄子的营养成分也极其丰富。多吃茄子也可以预防很多疾病。
但是，大家普遍吃的茄子是紫色的。这次边肖将要谈论蓝色茄子。那么你知道这种青茄子吗？其实很多人都知道，那么你知道怎么炒青茄子吗？别担心，
接下来，大家就搬个小板凳，听边肖给大家讲怎么炒青茄子。制法：将青茄子去蒂洗净，然后切成长条。切好后，将茄子丢入水中浸泡10分钟，然后将辣椒切成姜蒜条状，将油放入姜蒜末中。
然后倒入青茄子翻炒至青茄子变软，再放入辣椒，加点食用盐再加点水，翻炒片刻即可食用。
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