荷包蛋怎么做， 第一步：
准备一个不粘锅，一双筷子和一些刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。
第二步：
我们不需要先开火锅，只需要在冷锅里放油，然后把准备好的鸡蛋打入锅里，再轻轻晃动锅来摇鸡蛋。
第三步：
这时候就有火了(煎蛋可以一直烧)。当蛋清熟到可以用筷子夹起立即翻面时，如果夹不起来，说明火候不够，需要再炒一会儿。
第四步：
在晃动平底锅确定鸡蛋不粘手后，用筷子夹住蛋清的一侧，以45度角朝一侧夹起，然后迅速翻向另一侧。这一步注意不要随便动刚翻好的鸡蛋，否则蛋黄会碎。
第五步：
两面都煎好就关火。如果你想吃半熟的鸡蛋，把锅从炉子上移开，用锅的余热煎另一边的蛋清。如果你想吃煮熟的鸡蛋，把它们放在炉子上，利用炉子的余热。如果鸡蛋能在不粘锅里滑动，
意味着我们美味的鸡蛋可以煮熟了。
。
由于鸡蛋没有完全煮熟，鸡蛋中的一些细菌可能不会被高温杀死。在这里，我不建议你经常吃煮鸡蛋，偶尔吃。
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