不用工具怎么把鸡蛋煎圆, 很多人一定看到过日剧或者漫画中主角吃煎蛋的画面,都渴望自己做煎蛋。但是这个煎蛋不像我们经常吃的炒鸡蛋或者煮鸡蛋,大多数家庭都不知道怎么做。
然后很多人想知道怎么煎圆鸡蛋。接下来我来介绍一下煎圆鸡蛋的步骤。
第一步:
准备一个不粘锅,一双筷子和一些刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。
第二步:
我们不需要先开火锅,只需要在冷锅里放油,然后把准备好的鸡蛋打入锅里,再轻轻晃动锅来摇鸡蛋。
第三步:
这时候就有火了(煎蛋可以一直烧)。当蛋清熟到可以用筷子夹起立即翻面时,如果夹不起来,说明火候不够,需要再炒一会儿。
第四步:
在晃动平底锅确定鸡蛋不粘手后,用筷子夹住蛋清的一侧,以45度角朝一侧夹起,然后迅速翻向另一侧。这一步注意不要随便动刚翻好的鸡蛋,否则蛋黄会碎。
第五步:
两面都煎好就关火。如果你想吃荷包蛋,把锅从炉子上拿开,用锅的余热煎另一边的蛋清。如果你想吃煮鸡蛋,把它们放在炉子上,利用炉子的余热。如果鸡蛋能在不粘锅里滑动,
意味着我们的煎蛋可以熟了。
由于煎鸡蛋没有完全煮熟,鸡蛋中的一些细菌可能不会被高温杀死。在这里,我不建议你经常吃煎蛋,偶尔吃。
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