福银网 财经 消费者兴趣下降,需求减弱,美国人造肉巨头计划裁员20%

消费者兴趣下降,需求减弱,美国人造肉巨头计划裁员20%

Impossible Foods公司展示植物性猪肉制品制成的三明治。人民视觉 资料图

美国人造肉生产商Impossible Foods正计划新一轮裁员。

1月31日消息,据彭博社报道,Impossible Foods正计划裁减约20%的员工,该公司目前有大约700名员工,新一轮的裁员可能会使这一数字减少100多人。

据悉,Impossible Foods美国是一家开发肉类和乳制品的植物替代品的公司,其从植物中选择特定的蛋白质和营养素,重新创造肉类和乳制品,其标志性产品“不可能的汉堡”(the Impossible Burger)于2016年7月上市。Impossible Foods的投资者包括比尔·盖茨、谷歌、李嘉诚旗下的维港投资等。

彭博社称,Impossible Foods在2022年底向员工提供了自愿离职方案,该公司曾在2022年10月份进行过一轮裁员,当时裁员约6%,但Impossible Foods首席执行官Peter McGuinness在2022年9月的一次采访中表示,公司拥有强大的资产负债表和良好的现金状况。

彭博社指出,虽然Impossible Foods将产品迅速扩展到餐馆和超市,但随着人造肉表现下滑,保持增长势头将变得困难重重。

据市场研究公司IRI的数据,在截至1月1日的52周内,超市冷藏肉类替代品的销售量下降了15%,按美元计算则下降了14%。研究机构NPD Group的数据也显示,在餐馆和餐饮业,在截至去年11月的12个月中,植物性汉堡的订单下降了9%。另据消费者体验战略公司HundredX的数据显示,人们对于人造肉的兴趣正在下降。

在人造肉市场,另一家不得不提的公司是Beyond Meat,它也是Impossible Foods的主要竞争对手。2019年5月,Beyond Meat在美国纳斯达克上市,当日,该公司开盘价46美元,较发行价25美元溢价84%,收盘价涨163%至65.75美元,被称为“人造肉第一股”。同时,Beyond Meat的表现也带动了A股市场“人造肉”概念股2019年5月中旬的暴涨。

不过,从现有消息来看,Beyond Meat的人造肉之路也并不平坦。彭博社报道称,去年Beyond Meat也因销售额下滑而裁员,该公司的股价继2022年暴跌81%之后,今年回升了约35%。

截至美东时间1月30日收盘,Beyond Meat报16.450美元/股,总市值10.49亿美元。

国内的人造肉市场如何?天风证券曾在2020年的研报中指出,目前国内市场尚处发展初期,国内传统的素肉产品技术含量低,实际口感与肉制品相比有很大差距,价格低口感差。

天风证券指出,在尝试模仿肉类风味时,处理植物蛋白异味和保持特殊部位口感给人造肉企/带来挑战。提升口感是保证消费者持续食用的第一要义,因此拟真程度是行业最大的壁垒。目前,国内人造肉公司通过合作和自主研发两个方向实现技术与口味突破,在技术与渗透率不断提高下,行业未来可期。

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